Das Geschäftsmodell der Starbucks-Kette in Kürze

Starbucks ist ein Einzelhandelsunternehmen, das Getränke (hauptsächlich bestehend aus Kaffeegetränken) und Lebensmittel verkauft. Im Jahr 2022 hatte Starbucks 51 % der vom Unternehmen betriebenen Geschäfte gegenüber 49 % der lizenzierten Geschäfte. Im Jahr 2022 machten unternehmenseigene Geschäfte mehr als 80 % des Gesamtumsatzes aus und machten damit Starbucks eine Kette Geschäft Modell.

Entstehungsgeschichte von Starbucks

1983 ging Howard als junger Mann durch die Straßen von Mailand und Verona.

Wie Howard Schultz es ausdrücken würde, war er „verliebt“ in die Kaffeeerfahrung der Menschen in Italien Riegel.

Orte, an denen die Barista kannte den Namen jeder Person, die ihn betrat, und das Kaffeeerlebnis war mehr als nur eine Tasse Kaffee; Es ging darum, dieses Gemeinschaftsgefühl zu schaffen.

So machte sich Howard Schultz daran, dieselbe Erfahrung in die USA zurückzubringen.

Zu dieser Zeit im Jahr 1983 hatte Starbucks drei Geschäfte in Seattle.

Es wurden jedoch keine Getränke serviert, sondern nur Kaffee zum Mitnehmen.

Als Howard sich ansah, wie er italienischen Kaffee erlebte, verstand er das eigentliche Segment des Kaffees Geschäft was Starbucks wirklich erfolgreich hätte machen können, war das direkte Servieren von Kaffee an die Verbraucher.

Ziel war es, die italienische Erfahrung in den USA nachzubilden. So macht Starbucks – in den Worten seines Gründers – die dritter Platz zwischen Arbeit und Zuhause.

Was ist die Mission von Starbucks?

starbucks-mission-statement-vision-statement:.png — Starbucks's Mission ist es, „den menschlichen Geist zu inspirieren und zu fördern – eine Person, eine Tasse und eine Nachbarschaft nach der anderen.“ Und sein Seh- ist es, „Menschen wie Familienmitglieder zu behandeln, und sie werden loyal sein und alles geben.“

Starbucks' Mission ist die Bereitstellung der sog Starbucks-Erfahrung, bestehend aus „Hervorragender Kundenservice und ein nahtloses digitales Erlebnis sowie saubere und gepflegte Geschäfte, die die Persönlichkeiten der Gemeinden widerspiegeln, in denen sie tätig sind, wodurch ein hohes Maß an Kundenbindung aufgebaut wird."

Was sind die Hauptsegmente des Geschäfts?

Starbucks-Umsatzaufschlüsselung — Starbucks folgt einer Kette Geschäftsmodell Strategie, bei der der größte Teil des Umsatzes aus den eigenen Geschäften stammt. Beispielsweise stammte im Jahr 2022 mit einem Umsatz von über 32.2 Milliarden US-Dollar der größte Teil des Umsatzes aus eigenen Geschäften (26.57 Milliarden US-Dollar) im Vergleich zu Franchise-Geschäften (3.65 Milliarden US-Dollar) und anderen Einnahmequellen (2 Milliarden US-Dollar). Dennoch haben eigene Geschäfte im Vergleich zu Franchise-Geschäften höhere Betriebskosten.

Die Hauptsegmente von Starbucks können unterteilt werden in:

Umsätze aus unternehmensbetriebenen Filialen.
Einnahmen aus lizenzierten Geschäften.
CPG, Foodservice und andere Einnahmen.

Auf geografischer Ebene ist Starbucks stattdessen in vier Hauptregionen tätig:

Amerika, bestehend aus den USA, Kanada und Lateinamerika
GAP, bestehend aus China/Asien-Pazifik
EMEA, bestehend aus Europa, dem Nahen Osten und Afrika
Alle anderen, die sich stattdessen auf die Entwicklung neuer Produkte beziehen, also „Kanalentwicklung“ und „umfasst geröstete Vollbohnen- und gemahlene Kaffees, erstklassige Tazo®-Tees, Einzelportionsprodukte der Marken Starbucks und Tazo, eine Vielzahl von trinkfertigen Getränken wie Frappuccino®, Starbucks Doubleshot® und Starbucks Refreshers®-Getränke sowie andere Markengetränke Produkte, die weltweit über Kanäle wie Lebensmittelgeschäfte, Lagerklubs, Fachhändler, Convenience-Stores und US-Foodservice-Konten verkauft werden."

Ist Starbucks eine Kette oder ein Franchise? Die Geschäftsstrategie von Starbucks verstehen

Starbucks-Store-Strategie — Starbucks hatte 18,253 betriebene Geschäfte gegenüber 17,458 lizenzierten Geschäften im Jahr 2022. Starbucks nutzt hauptsächlich unternehmenseigene Geschäfte, um eine strenge Kontrolle über die Produktentwicklung zu behalten, Branding, Verteilung, und Kundenerlebnis. Während es auch lizenzierte Geschäfte für eine bessere Verstärkung nutzt Marke, Einnahmen und Gewinne.

Die Antwort ist beides, wenn wir uns die Mischung aus betriebenen und lizenzierten Geschäften ansehen.

Bei der Umsatzgenerierung machten die vom Unternehmen betriebenen Geschäfte jedoch im Jahr 80 mehr als 2022 % des Umsatzes des Unternehmens aus.

Wie von Starbucks in seinen Jahresberichten angegeben:

Die Mischung aus unternehmensbetriebenen und lizenzierten Geschäften in einem bestimmten Markt hängt von mehreren Faktoren ab, darunter unserer Fähigkeit, Zugang zu begehrten lokalen Einzelhandelsflächen zu erhalten, der Komplexität und erwarteten endgültigen Größe des Marktes für Starbucks und unserer Fähigkeit, die unterstützende Infrastruktur zu nutzen innerhalb einer geografischen Region.

Wie das Unternehmen weiter betonte:

Unser Einzelhandelsziel ist es, der führende Einzelhändler zu sein und Marke von Kaffee und Tee in jedem unserer Zielmärkte, indem wir Kaffee, Tee und verwandte Produkte von höchster Qualität sowie ergänzende Lebensmittelangebote verkaufen und jedem Kunden ein einzigartiges Starbucks-Erlebnis bieten.

Um zu verstehen, warum Starbucks sich entschieden hat, seine firmeneigenen Geschäfte erheblich zu erweitern, müssen wir uns das Kundenerlebnis ansehen:

Das Starbucks-Erlebnis baut auf erstklassigem Kundenservice und einem nahtlosen digitalen Erlebnis sowie auf sauberen und gepflegten Geschäften auf, die die Persönlichkeiten der Gemeinschaften widerspiegeln, in denen sie tätig sind, wodurch ein hohes Maß an Kundenbindung aufgebaut wird

Daher möchte Starbucks möglichst viel Kontrolle über sein Kundenerlebnis behalten, indem es die meisten seiner Geschäfte betreibt.

Bei z.B. a Geschäftsmodell mögen McDonald 's, war das Unternehmen in der Lage, das Erscheinungsbild seiner Franchise-Restaurants zu kontrollieren, da es eine Gewerbeimmobilie betreibt Geschäft.

mcdonalds-geschäftsmodell — McDonald's ist ein starkes Franchiseunternehmen Geschäft Modell. Im Jahr 2021 stammten über 56 % der Gesamteinnahmen von Franchise-Restaurants. Das langfristige Ziel des Unternehmens ist der Übergang zu 95 % der Franchise-Restaurants (im Jahr 2020 machten Franchise-Restaurants 93 % der Gesamtzahl aus). Das Unternehmen erzielte im Jahr 23 einen Umsatz von über 2021 Milliarden US-Dollar, davon 9.78 Milliarden US-Dollar aus eigenen Restaurants und 13 Milliarden US-Dollar aus Franchise-Restaurants.

Tatsächlich pachtet und kauft McDonald's das Land, auf dem Franchise-Restaurants betrieben werden, und behält so die strenge Kontrolle über ihre operativen Aktivitäten.

Diese Formel funktionierte für McDonald's, als das Unternehmen eine baute milliardenschweres gewerbliches Immobilienimperium.

Starbucks wählte stattdessen den umgekehrten Weg, bei dem die Immobilien in erster Linie gekauft werden, um die eigenen Geschäfte des Unternehmens zu betreiben und dadurch so viel Kontrolle über das Erlebnis zu behalten Geschäftsstrategie.

Woher kommen die meisten Einnahmen von Starbucks?

wie-verdient-starbucks-geld — Starbucks ist eine Kette Geschäftsmodell das das meiste Geld mit firmeneigenen Geschäften und Getränken verdient. Innerhalb von Starbucks und Dritten , lizenzierte Geschäfte sind ebenfalls entscheidend für die Erweiterung ihrer Reichweite, Verteilungund Margen bei gleichzeitiger Senkung der Betriebskosten. Gleichzeitig sein Getränk Geschäft ist der Motor, der es Starbucks ermöglicht, ein weiteres Produktangebot rund um Lebensmittel und mehr aufzubauen.

Ab 2022 machten vom Unternehmen betriebene Geschäfte über 80 % des gesamten Nettoumsatzes aus. Gleichzeitig stammte der Rest aus lizenzierten Geschäften und anderen Einnahmen.

Wie in den Jahresberichten von Starbucks angegeben, „In unseren lizenzierten Ladengeschäften nutzen wir das Fachwissen unserer lokalen Partner und teilen unsere Erfahrung im Betrieb und in der Ladenentwicklung. Lizenznehmer bieten verbessert und manchmal der einzige Zugang zu begehrten Einzelhandelsflächen."

Es ist wichtig anzumerken, dass, obwohl unternehmenseigene Geschäfte höher sind Bruttomargen. Sie haben auch eine niedrigere operative Marge im Vergleich zu lizenzierten Geschäften.

Was sind die meistverkauften Starbucks-Produkte?

Starbucks-Umsatz-nach-Produkt — Starbucks erzielte im Jahr 61 über 2022 % seines Umsatzes mit Getränken, gefolgt von anderen Einnahmen, die 21 % des Gesamtumsatzes ausmachten (der Kaffee und Tee in abgepackter Form und Einzelportionen sowie Lizenzgebühren und Lizenzeinnahmen im Zusammenhang mit Getränken umfasst). Zutaten, Serviergeschirr und trinkfertige Getränke, unter anderem.) und Lebensmittel, die 18 % des Gesamtumsatzes im Jahr 2022 ausmachten.

Wie in seinen Jahresberichten angegeben:

Starbucks ist bestrebt, die besten Vollbohnenkaffees und Kaffeegetränke zu verkaufen. Um die Einhaltung unserer strengen Kaffeestandards zu gewährleisten, kontrollieren wir den Kaffeeeinkauf, die Röstung und Verpackung sowie die globale Verteilung Kaffee, der in unseren Betrieben verwendet wird. Wir kaufen grüne Kaffeebohnen aus mehreren Kaffeeanbaugebieten auf der ganzen Welt und rösten sie individuell nach unseren anspruchsvollen Standards für unsere vielen Mischungen und Single-Origin-Kaffees.

In Bezug auf die Umsatzgenerierung machten Getränke den größten Teil des Nettoumsatzes des Unternehmens im Jahr 2022 aus. Gefolgt von Lebensmitteln und anderen Produkten.

Getränke umfassen ffrisch gebrühter Kaffee, heiße und eisgekühlte Espressogetränke, Eiskaffee, Cold Brew, Nitro, Frappuccino®-Kaffee und kaffeefreie Mischgetränke, Starbucks Refreshers®-Getränke und Teavana®-Tees.

Wie schützt sich Starbucks vor der plötzlichen Preisänderung von Rohkaffee?

Wie in den Jahresberichten von Starbucks angegeben „kauft Kaffee je nach Marktbedingungen mit Abnahmeverpflichtungen zu Festpreisen und Festpreisen ein, um eine ausreichende Versorgung mit hochwertigem Rohkaffee zu gewährleisten."

So nutzt das Unternehmen Großaufträge, um die Versorgung zum Festpreis zu gewährleisten. Und wie angegeben: „Festpreisverträge sind Kaufverpflichtungen, bei denen die Qualität, Menge, Lieferzeit und andere ausgehandelte Bedingungen vereinbart werden, aber das Datum und damit der Preis, zu dem die Basispreiskomponente „C“ für Kaffeerohstoffe gilt behoben wurde noch nicht festgestellt."

Wie das Unternehmen weiter erklärt: „Bei den meisten Verträgen hat entweder Starbucks oder der Verkäufer die Möglichkeit, den Basispreis für Kaffeerohstoffe „C“ vor dem Lieferdatum „festzusetzen“. Bei anderen Verträgen können sich Starbucks und der Verkäufer einigen gebühr Parameter, die durch den Basispreis für Kaffeerohstoffe „C“ bestimmt werden."

Wie viel Umsatz macht Starbucks?

Starbucks-Einnahmen — Im Jahr 2022 erzielte Starbucks einen Umsatz von über 32.2 Milliarden US-Dollar, verglichen mit 29 Milliarden US-Dollar im Jahr 2021 und über 23.5 Milliarden US-Dollar im Jahr 2020. Der größte Teil des Umsatzes im Jahr 2022 stammte aus eigenen Geschäften (26.57 Milliarden US-Dollar) im Vergleich zu Franchise-Geschäften (3.65 Milliarden US-Dollar) und anderen Einnahmequellen (2 Milliarden US-Dollar), die Einnahmen aus der Global Coffee Alliance und trinkfertige Produkte umfassen Geschäft.

Die USA sind nach wie vor das wichtigste geografische Gebiet in Bezug auf die Einnahmen.

Der Übergang von Starbucks zu einem stark unternehmenseigenen Geschäftsmodell

Ab 2015 schloss Starbucks die Übernahme eines guten Teils der ehemals lizenzierten Geschäfte ab und wurde dann zu den vom Unternehmen betriebenen Geschäften.

Gleichzeitig entlädt Starbucks einige seiner zuvor betriebenen Geschäfte an den Lizenznehmer in einigen anderen geografischen Gebieten. Etwas präziser

112 vom Unternehmen betriebene Einzelhandelsgeschäfte in Brasilien wurden durch den Verkauf der brasilianischen Einzelhandelsgeschäfte von Starbucks im Jahr 2018 zu lizenzierten Geschäften
Starbucks hat im zweiten Quartal des Geschäftsjahres 132 2015 von Target Canada lizenzierte Geschäfte geschlossen.
Starbucks hat infolge der Übernahme von Starbucks Japan im ersten Quartal 1,009 2015 japanische Filialen von lizenzierten Filialen auf unternehmenseigene umgestellt.
Das Unternehmen schloss im vierten Quartal 133 auch die Übertragung von 2017 Geschäften in Singapur von unternehmenseigenen Geschäften in lizenzierte Geschäfte ab
Die Übertragung von 1,477 lizenzierten Geschäften in Ostchina in vom Unternehmen betriebene Einzelhandelsgeschäfte infolge des Kaufs unseres Joint Ventures in Ostchina im ersten Quartal 2018.
Und die Übertragung von 144 von deutschen Unternehmen betriebenen Einzelhandelsgeschäften in lizenzierte Geschäfte als Folge des Verkaufs an die AmRest Holdings SE im dritten Quartal 2016.

Kurz gesagt, in den letzten 3-5 Jahren hat Starbucks eine beträchtliche Zeit durchgemacht Geschäftsmodell zu navigieren.

Ab 2018 mehr auf vom Unternehmen betriebene Geschäfte ausgerichtet.

Highlights des Geschäftsmodells von Starbucks

- Starbucks ist ein Kaffee-Einzelhandelsunternehmen, das von einer Reise von Howard Schultz nach Italien inspiriert wurde.
- Wenn in der Bars In Mailand und Verona sah er die ganze Erfahrung des Kaffeetrinkens und erkannte, dass es viel mehr darum ging, Gemeinschaften um lokale Cafés herum aufzubauen, als nur um Kaffee an sich. So dachte er daran, wieder aufzubauen und die gleiche Art von Erfahrung zurück in die USA zu bringen.
- Auf finanzieller Ebene erwirtschafteten die vom Unternehmen betriebenen Geschäfte von Starbucks im Jahr 2022 den größten Teil des Umsatzes.
- Vom Unternehmen betriebene Geschäfte machten im Jahr 80 über 2022 % des Umsatzes aus. Sie trugen zum Übergang von Starbucks zu einem stark verketteten Unternehmen bei Geschäftsmodell wo Starbucks versucht, das Kundenerlebnis zu kontrollieren, indem zuvor lizenzierte Geschäfte kontrolliert und zurückgekauft werden.
- Das Unternehmen hat auch einige geografische Gebiete (wie Brasilien und Europa) einiger der unternehmenseigenen und betriebenen Geschäfte in lizenzierte Geschäfte umgewandelt.