Das schwere Franchise-Geschäftsmodell von McDonald's in Kürze

McDonald's ist ein starkes Franchise-Unternehmen Modell. Im Jahr 2022 stammten über 60 % der Gesamteinnahmen aus Franchise-Restaurants. Das langfristige Ziel des Unternehmens ist der Übergang zu 95 % der Franchise-Restaurants (bis 2022 machten Franchise-Restaurants 94.7 % der Gesamtzahl aus). Das Unternehmen erzielte im Jahr 23 einen Umsatz von über 2022 Milliarden US-Dollar, davon 8.75 Milliarden US-Dollar aus eigenen Restaurants und 14.1 Milliarden US-Dollar aus Franchise-Restaurants.

McDonald's Entstehungsgeschichte: von der McDonald Brothers an Herrn Ray Kroc

Wie auf der McDonald's-Website erklärt „Dick und Mac McDonald zogen nach Kalifornien, um Möglichkeiten zu suchen, die ihnen in Neuengland nicht zur Verfügung standen.” 1948 starteten sie das Speedee Service System mit 15-Cent-Hamburgern. Als die Restaurants an Fahrt gewannen, begannen die Brüder, ihr Konzept zu franchisieren, bis sie neun Restaurants in Betrieb hatten.

Ein gebürtiger Chicagoer, Ray Kroc, war 1939 der exklusive Distributor einer Milchshake-Mischmaschine namens Multimixer. Kurz gesagt, er war ein Verkäufer.

Er besuchte die McDonald-Brüder 1954 und war von ihnen beeindruckt Geschäftsmodell was dazu führte, dass er ihr Franchise-Agent wurde. Er eröffnete das erste Restaurant für McDonald's System, Inc., bis er 1961 die McDonald's-Rechte an der Firma des Bruders für 2.7 Millionen Dollar erwarb.

Ray Kroc, starb am 1,4, alles andere ist Legende.

Und tatsächlich, während die meisten Leute McDonald's mit der Geschichte von Ray Kroc in Verbindung bringen, wurde McDonald's in Wirklichkeit 1940 von Richard und Maurice McDonald gegründet, wobei das erste Restaurant ein Grillstand in San Bernardino, Kalifornien, war.

Ray Kroc nutzte tatsächlich die McDonald's-Brüder „Schnelles Servicesystem“, um zunächst den Betrieb der Restaurantkette zu skalieren. Tatsächlich wurde dieser Prozess von den McDonald's-Brüdern (was wir später „Fast Food“ nennen würden) entwickelt, was eine unglaubliche Prozessentwicklung war, die in der Lage war, ein verbessertes Produkt schneller bereitzustellen.

Dieser Stand wurde schließlich an den Geschäftsmann Ray Kroc verkauft, der 1955 das erste McDonald's-Franchise eröffnete und das Unternehmen zu dem machte, was es heute ist.

Tatsächlich hat McDonald's jetzt fast 39,000 Restaurants in 119 Ländern. Obwohl es ein äußerst erfolgreiches Franchise bleibt, stellen sich ändernde Verbraucherpräferenzen die größte Herausforderung für das Unternehmen in der Zukunft.

Wie die Geschichte geht McDonald's begann, ein Franchising-Modell zu verwenden um sein Restaurantgeschäft auszubauen, und es wurde in den 1960er Jahren zu einem Giganten im Restaurantgeschäft (oder Immobilien, je nach Perspektive).

Das schnelle System selbst stellte die Anwendung des Herstellungsverfahrens auf das Restaurantgeschäft dar. Später kam ein weiterer wichtiger Baustein hinzu.

Das Franchising Modell wurde in den 1920er und 1930er Jahren in der Gastronomie wirklich weit verbreitet. Neue physische Kommunikationsnetze (in den USA das Interstate Highway System) ermöglichten es den Menschen, mit ihren Autos lange Strecken zurückzulegen.

Später würde Ray Kroc das Franchising in seiner aggressivsten Form anwenden Modell (verschiedene Formate gab es bereits Jahrhunderte zuvor) zu McDonald's, um eines der skalierbarsten Restaurantunternehmen der Welt zu schaffen.

Franchising in Kombination mit einem anders gelieferten Produkt (das „schnelle System“) war eine ganz neue Erfahrung, die es zu etwas Neuem machte Geschäftsmodell: das schweres Franchise-Geschäftsmodell von McDonald's.

Ist McDonald's ein Franchise? Sie wetten, und ein schweres!

Ungefähr 93 % der Restaurants waren zum Jahresende 2020 Franchise-Restaurants, darunter 95 % in den USA, 84 % in International Operated Markets und 98 % in International Developmental Licensed Markets.

McDonalds-eigene vs. Franchise-Unternehmen — McDonald's betreibt ein umfangreiches Franchise-Geschäft Modell, wo es seine Franchise-Restaurants erheblich vergrößert und gleichzeitig die vom Unternehmen betriebenen reduziert hat. Zum Beispiel hatte McDonald's bis 2022 38,169 Franchise-Restaurants gegenüber 2,106 eigenen und betriebenen Restaurants.

Dies macht die stark Franchise Modell laufen mit 93 % Gesamtkapazität, verglichen mit dem langfristigen Ziel von McDonald's von 95 %.

Wie in seinen Jahresberichten angegeben „McDonald's ist in erster Linie ein Franchisegeber und glaubt, dass Franchising von größter Bedeutung ist, um wohlschmeckende Lebensmittel, lokal relevante Kundenerlebnisse und die Steigerung der Rentabilität zu liefern. Franchising ermöglicht es einer Person, ihr eigener Arbeitgeber zu sein und die Kontrolle über alle arbeitsbezogenen Angelegenheiten zu behalten, Marketingund Preisentscheidungen und profitieren gleichzeitig von der Finanzkraft und der globalen Erfahrung von McDonald's. Der direkte Betrieb von Restaurants ist jedoch wichtig, um ein glaubwürdiger Franchisegeber zu sein, und bietet den Mitarbeitern des Unternehmens Erfahrung im Restaurantbetrieb.“

Um die Hauptmerkmale des McDonald's-Geschäfts besser zu verstehen Modell, lohnt sich ein Blick in die drei Hauptkategorien von Geschäftsmodelle die sich um Franchising drehen und eine, die darüber hinausgeht.

Im Spektrum von Franchise-Geschäftsmodelle, der FourWeekMBA Die Forschung hat drei Hauptkategorien des Franchising identifiziert:

Starkes Franchise

McDonald's ist das klassische Beispiel für starke Franchise-Unternehmen. Tatsächlich hat McDonald's ein Gleichgewicht gefunden, das es ermöglicht hat, einen großen Prozentsatz der Restaurants zu konzessionieren, dank der Tatsache, dass McDonald's das Land oder den Pachtvertrag des Landes sichert, also der Franchisenehmer, auch wenn ein "unabhängiger Gastronom" ist bei McDonald's eingesperrt Wachstum Plan.

Auf der anderen Seite behält McDonald's einen kleinen Prozentsatz seiner eigenen Restaurants, hauptsächlich für die Produktentwicklung, für die Entwicklung neuer Arbeitsabläufe und für Experimente. Wenn die Dinge in diesen Geschäften funktionieren, könnten dieselben Strategien auf die anderen Franchise-Restaurants angewendet werden.

Hybrid oder Franchained

franchained-Geschäftsmodell — In einem freihändigen Geschäft Modell (eine kurzfristige Kette, ein langfristiges Franchise) Modell, hat das Unternehmen seine Geschäftstätigkeit bewusst gestartet, indem es die wichtigsten Vermögenswerte fest im Eigentum behielt, während diese aufgebaut wurden, und sich somit für eine Kette entschieden hat Modell. Sobald der Betrieb läuft und etabliert ist, trennt sich das Unternehmen von seinem Eigentum und entscheidet sich stattdessen für ein Franchising Modell.

Coca-Cola ist das klassische Beispiel dafür freigestellt, da das Unternehmen einen Hybrid verwendet und Dritten , wo es zunächst die strenge Kontrolle über neu gegründete Betriebe (insbesondere im Ausland) behält. Sobald diese Betriebe erfolgreich etabliert sind, wandelt Coca-Cola sie in Franchise um.

Dennoch behält es danach einen Anteil am Franchising-Geschäft, so dass es, selbst wenn der Franchisenehmer unabhängig ist, immer noch an die Muttergesellschaft gebunden ist.

Schwer verkettet

starbucks-geschäftsmodell-erklärt — Starbucks ist ein Einzelhandelsunternehmen, das Getränke (hauptsächlich bestehend aus Kaffeegetränken) und Lebensmittel verkauft. Im Jahr 2022 hatte Starbucks 51 % der vom Unternehmen betriebenen Geschäfte gegenüber 49 % der lizenzierten Geschäfte. Im Jahr 2022 machten vom Unternehmen betriebene Geschäfte mehr als 80 % des Gesamtumsatzes aus, wodurch Starbucks zu einem Kettenunternehmen wurde Modell.

Das klassische Beispiel für ein Unternehmen mit schweren Ketten ist Starbucks. Während Starbucks in Wirklichkeit immer noch auf Franchise-Läden (was das Unternehmen „lizenzierte Läden“ nennt) setzt, betreibt es die Mehrheit seiner Läden.

Und auf lange Sicht Starbucks' Seh- ist, sie alle zu verketten. Dies ist, was die FourWeekMBA Forschung hat als schwer gekettet bezeichnet.

Wie funktionieren McDonald's-Partnerschaften?

Wie in seinem Jahresbericht angegeben „Im Rahmen der herkömmlichen Franchisevereinbarung von McDonald's stellen Franchisenehmer einen Teil des erforderlichen Kapitals bereit, indem sie zunächst in die Ausstattung, Beschilderung, Bestuhlung und Dekoration ihres Restaurantgeschäfts investieren und im Laufe der Zeit wieder in das Geschäft investieren. Das Unternehmen ist im Allgemeinen Eigentümer des Grundstücks und Gebäudes oder sichert sich langfristige Pachtverträge für sowohl vom Unternehmen betriebene als auch konventionelle Franchise-Restaurantstandorte. Dies erhält langfristige Belegungsrechte, hilft bei der Kontrolle der damit verbundenen Kosten und hilft bei der Abstimmung mit Franchisenehmern, was Restaurantleistungsniveaus ermöglicht, die zu den höchsten in der Branche gehören."

Kurz gesagt, die Modell ist ziemlich schlau. McDonald's behält die Kontrolle über das Land und/oder langfristige Pachtverträge, um seine Marktposition zu nutzen und Geschäfte auszuhandeln. Gleichzeitig dient diese Art von Deal als Abstimmung zwischen dem Unternehmen und seinen Franchisenehmern.

Was sind McDonald's-Segmente?

Auf qualitativer Ebene können die Segmente in vier Hauptsegmente unterteilt werden:

Die USA, stellt Stand 2018 immer noch den bedeutendsten Markt dar.
Internationale Leitmärkte Dazu gehören Australien, Kanada, Frankreich, Deutschland, das Vereinigte Königreich und verwandte Märkte.
Märkte mit hohem Wachstum die Märkte mit hohen umfassen Wachstum Zu den potenziellen Märkten gehören China, Italien, Korea, die Niederlande, Polen, Russland, Spanien, die Schweiz und verwandte Märkte.
Grundlegende Märkte & Unternehmen, die verbleibenden Märkte im McDonald's-System, von denen die meisten hauptsächlich unter Franchise betrieben werden Modell.

Ab 2017 machten die USA, die internationalen Leitmärkte und die Märkte mit hohem Wachstum jeweils 35 %, 32 % und 24 % des Gesamtumsatzes aus.

Wer sind die wichtigsten Partner von McDonald's?

McDonald 's Geschäftsmodell basiert auf drei Hauptakteuren. Franchisenehmer, Lieferanten und Mitarbeiter sind das Puzzleteil von McDonald's erfolgreiches Geschäftsmodell.

Franchisenehmer sind Unternehmer, die es McDonald's auf lokaler Ebene ermöglichen, schnell zu expandieren und gleichzeitig eine globale Ausrichtung beizubehalten
Lieferanten rund um den Globus garantieren McDonald's Handlungsfähigkeit auf hohem Niveau
Die kontinuierliche Weiterbildung von Mitarbeiter in über XNUMX Restaurants auf der ganzen Welt ermöglicht es McDonald's, mit voller Geschwindigkeit zu arbeiten

Welche Managementkennzahlen verwendet McDonald's, um sein Wachstum zu bewerten?

Jede Organisation hat eine Reihe von Managementkennzahlen und Kennzahlen zu verstehen und einzuschätzen Wachstum des Geschäfts.

McDonald's betrachtet die folgenden Metriken:

Vergleichbare Umsätze und vergleichbare Gästezahlen: die prozentuale Veränderung der Verkäufe bzw. Transaktionen gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres für alle Restaurants, unabhängig davon, ob sie vom Unternehmen oder von Franchisenehmern betrieben werden und seit mindestens dreizehn Monaten in Betrieb sind, einschließlich der vorübergehend geschlossenen
Rendite: wird berechnet, indem die Veränderung des Betriebsergebnisses zuzüglich Abschreibungen (Zähler) durch die für Investitionstätigkeiten (Nenner) verwendeten Zahlungsmittel dividiert wird, hauptsächlich für Investitionsausgaben
Free Cash Flow: definiert als Barmittel, die aus dem operativen Geschäft bereitgestellt werden, abzüglich der Kapitalaufwendungen
Umrechnungskurs des freien Cashflows: definiert als freier Cashflow geteilt durch den Nettogewinn, sind Maßnahmen, die vom Management überprüft werden, um die Fähigkeit des Unternehmens zu bewerten, Nettogewinne in Barmittel umzuwandeln

Geschwindigkeitswachstumsplan von McDonald's in Aktion

McDonald's hat eine Geschwindigkeit eingeführt und entwickelt Wachstum Planung auf drei Säulen:

Behalten die Kunden, die sie haben
Erneuerung die Kunden verloren, indem sie den Geschmack und die Qualität der Lebensmittel verbessern, die Bequemlichkeit erhöhen und einen starken Wert bieten
Konvertieren Gelegenheitskunden für engagiertere Kunden mit Kaffee und Snacks

Sie identifizierten auch drei Beschleuniger, die zum Fahren bestimmt waren Wachstum:

Digital durch Neugestaltung der Interaktionen mit Kunden
Versand indem sie die McDonald's-Erfahrung zu ihnen nach Hause bringen
Erleben Sie die Zukunft in den USA die aus einer Reihe neuer Technologien in den Restaurants besteht, um die Effizienz zu steigern und das Erlebnis zu verbessern

Warum wechselt McDonald's zu einem schweren Franchise-Geschäftsmodell?

Der Übergang zu einem stärkeren Franchise Geschäftsmodell ist Teil des langjährigen Unternehmens und Dritten . In der Tat bieten die Miet- und Lizenzeinnahmen von Franchisenehmern eine vorhersehbarere und stabilere Einnahmequelle mit deutlich geringeren Betriebskosten und Risiken.

In gewisser Weise ist es fast so, als würde McDonald's einen einführen Abonnement-Geschäftsmodell, wo Franchisenehmer jeden Monat einen festen Betrag zahlen. Das macht das Einkommen von McDonald's im Laufe der Zeit stabiler.

Außerdem erleichtern die Betriebs- und Nettoeinnahmen aus dem Franchising dem Unternehmen das Wachstum Rentabilität.

Verständnis des unternehmensgeführten Geschäftsmodells im Vergleich zum Franchise-basierten Geschäftsmodell

McDonald 's Geschäftsmodell hat eine Doppelseele. Auf der einen Seite können wir McDonald's, wenn es um seine betriebenen Restaurants geht, immer noch als Restaurantunternehmen bezeichnen, wenn es um Franchise-Restaurants geht, sieht McDonald's viel mehr wie ein gewerbliches Immobilienunternehmen aus.

Die Funktion von Betriebsrestaurants verstehen

Der direkte Betrieb von McDonald's-Restaurants trägt wesentlich zu unserer Fähigkeit bei, als glaubwürdiger Franchisegeber aufzutreten. Eine der Stärken des Franchising Modell besteht darin, dass das Know-how aus dem Betrieb unternehmenseigener Restaurants es McDonald's ermöglicht, den Betrieb und den Erfolg aller Restaurants zu verbessern, während Innovationen von Franchisenehmern getestet und, wenn realisierbar, effizient in allen relevanten Restaurants implementiert werden können. Das Vorhandensein von unternehmenseigenen und betriebenen Restaurants bietet den Mitarbeitern des Unternehmens einen Ort für Schulungserfahrungen im Restaurantbetrieb. Darüber hinaus sind wir in unseren unternehmenseigenen und betriebenen Restaurants und in Zusammenarbeit mit Franchisenehmern in der Lage, Betriebsstandards weiterzuentwickeln und zu verfeinern, Marketing Konzepten sowie Produkt- und Preisstrategien, von denen letztlich die McDonald's-Restaurants profitieren.

Wie in den Finanzberichten 2018 hervorgehoben, sind firmeneigene Restaurants aus einer Reihe von Gründen wichtig:

Glaubwürdigkeit als Franchisegeber: Wie können Sie anderen beibringen, wie man ein Restaurant führt, wenn Sie es nicht selbst führen?
Experimentieren: Unternehmenseigene Restaurants ermöglichen es McDonald's, Dinge schnell zu testen und erst dann auf die Franchise-Restaurants auszuweiten, wenn sie bewiesen haben, dass sie an den unternehmenseigenen Restaurants arbeiten.
Ausbildung: Betriebseigene Restaurants fungieren auch als Ausbildungsstätten für Franchise-Restaurants.
Innovation: Da McDonald's die volle Kontrolle über seine eigenen Restaurants hat, kann es frei innovativ sein und diese Prozesse auf andere Franchise-Restaurants übertragen. Damit Prozesse periodisch überprüft und verbessert werden können
Kontrolle: Die firmeneigenen Restaurants garantieren eine vollständige Kontrolle der Prozesse, Innovation, und Standards, die an anderer Stelle angewendet werden können.

Verständnis der Wirtschaftlichkeit des Franchise-Geschäftsmodells: ein 41-Milliarden-Dollar-Geschäftsimmobilienunternehmen

Wie in den Jahresabschlüssen von McDonald's berichtet:

Die Einnahmen aus konventionellen Franchise-Restaurants umfassen Mieten und Lizenzgebühren, die auf einem Prozentsatz des Umsatzes basieren, sowie Mindestmietzahlungen und Anfangsgebühren. Einnahmen von Entwicklungslizenznehmern und angeschlossenen Restaurants enthalten eine Lizenzgebühr, die auf einem Prozentsatz des Umsatzes basiert, und enthalten im Allgemeinen Anfangsgebühren bei der Eröffnung eines neuen Restaurants oder der Erteilung einer neuen Lizenz. Die Gebühren variieren je nach Art der Website, der Höhe der Unternehmensinvestitionen, falls vorhanden, und den örtlichen Geschäftsbedingungen. Diese Gebühren werden zusammen mit den Nutzungs- und Betriebsrechten in Franchise-/Lizenzverträgen festgelegt, die im Allgemeinen eine Laufzeit von 20 Jahren haben.

Daher stammt ein guter Teil der Einnahmen von McDonald's-Franchisenehmern aus Mieten und Lizenzgebühren.

Wie im Jahresabschluss von McDonald's weiter erläutert:

Im Rahmen der herkömmlichen Franchise-Vereinbarung von McDonald's ist das Unternehmen im Allgemeinen Eigentümer des Grundstücks und Gebäudes oder sichert sich einen langfristigen Pachtvertrag für den Restaurantstandort, und der Franchisenehmer zahlt für Ausstattung, Schilder, Sitzgelegenheiten und Dekoration. Das Unternehmen ist der Ansicht, dass der Besitz von Immobilien in Kombination mit der Co-Investition durch Franchisenehmer es uns ermöglicht, Restaurantleistungsniveaus zu erreichen, die zu den höchsten in der Branche gehören.

Quelle: Jahresabschluss 2021 von McDonald's

Um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie groß das Immobiliengeschäft von McDonald’s ist, meldete das Unternehmen ab 2021 über 41 Milliarden US-Dollar an Sachanlagen (ohne kumulierte Abschreibungen und Amortisationen), was es zu einem Mammut-Gewerbeimmobilienbesitzer macht.

Dieses gewerbliche Immobilienportfolio platziert McDonald's unter den größten Immobilienunternehmen der Welt!

Wichtige Highlights des Geschäftsmodells von McDonald's

McDonald's nutzt ein starkes Franchise-Geschäft Modell. Ab 2018 hatte das Unternehmen 93 % aller Restaurants als Franchiseunternehmen.
Sein langfristiges Ziel sind 95 % der Franchise-Restaurants weltweit.
Auch wenn die Einnahmen seit 2013 zurückgegangen sind, ist es wichtig zu verstehen, dass dies Teil des Übergangs zu einem starken Franchise-Unternehmen ist Modell.
Laut den Finanzberichten von McDonald’s im Jahr 2018 machten Franchise-Margin-Dollars 85 etwa 2018 % der kombinierten Restaurantmargen aus, 80 etwa 2017 % und 75 etwa 2016 %.
Daher als McDonald's Geschäftsmodell In erster Linie auf ein Modell mit starkem Franchisesystem umzustellen, könnten wir diesen Effekt von geringeren Umsätzen und höheren Margen erwarten.
Dies liegt auch daran, wie die Umsätze für die einzelnen Segmente ausgewiesen werden
Obwohl vom Unternehmen betriebene Restaurants im Vergleich zu Franchise-Restaurants höhere Einnahmen erzielen, tragen sie weniger zu den Einnahmen des Unternehmens bei Bruttomargen und Nettoeinkommen.
Es ist wichtig, den Hauptunterschied zwischen firmeneigenen Restaurants von McDonald's zu verstehen Geschäftsmodell gegenüber dem Geschäftsmodell für Franchise-Restaurants von McDonald's.
McDonald's kann als Restaurantbetrieb in der unternehmenseigenen Seite von McDonald's angesehen werden.
Es kann jedoch als Mammut-Gewerbeimmobilienunternehmen auf der Franchise-Restaurant-Seite des Geschäfts angesehen werden. Tatsächlich meldete McDonald's im Jahr 2018 Kosten von über 37 Milliarden US-Dollar für Immobilien und Ausrüstung, was es zu einem der größten gewerblichen Immobilienunternehmen der Welt macht.

Zusammenfassung des Geschäftsmodells von McDonald's

McDonald's betreibt ein starkes Franchise-Geschäftsmodell, bei dem die meisten Geschäfte Franchisenehmer sind.
Diese und Dritten ermöglicht es McDonald's maximal zu verstärken Verteilung.
McDonald's behält die Kontrolle über die Landpachtverträge, auf denen neue Restaurants gebaut werden. Auf diese Weise kann es die Kontrolle über die Standards für Franchise-Restaurants behalten (ohne es zu übernehmen).
Behalten Sie eine kleine Anzahl von betriebenen Geschäften für Produktentwicklung, Workflow-Entwicklung, Experimente und Tests bei, bevor Sie die Dinge in großem Maßstab aufrollen
McDonald's kombiniert das Speedy-System (operative Effizienz), das heute durch den Einsatz von Automatisierung verstärkt wird, mit Franchising-Operationen für größere Unternehmen Verteilung, und eine kleine Gruppe betriebener Geschäfte für die Produktentwicklung und Innovation. Währenddessen kontrollieren sie das Land, auf dem McDonald's errichtet wird, so dass die Franchisenehmer zwar unabhängig sind, sich aber dennoch an die McDonald's-Standards halten müssen.

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