في توصيل الطعام نموذج الأعمال تستفيد الشركات من التكنولوجيا لبناء منصات تمكّن المستخدمين من توصيل الطعام في المنزل. هذه نموذج الأعمال عادة ما يتم إعداده باعتباره ملف المنصة ومتعدد الجوانب السوق، حيث تجني شركة توصيل الطعام المال عن طريق فرض عمولات على المطعم والعميل.
قصة المنشأ
يمتد تاريخ توصيل الطعام إلى أبعد مما يدركه الكثيرون ، حيث كان الرومان القدماء يقدمون وجبات جاهزة في أواني فخارية لإبقائها دافئة.
تم قبول أول طلب طعام عبر الإنترنت من قبل بيتزا هت في عام 1994 ، وهي واحدة من الشركات القليلة نسبيًا في ذلك الوقت التي تستخدم نظامًا ثوريًا لطلب الطعام. اليوم ، توصيل الطعام عبر الإنترنت العالمية واسعة ومبتكرة ولم تعد مقتصرة على مطاعم الوجبات السريعة. الكثير من نمو في ال العالمية كان مدفوعا من قبل المستهلكين من جيل الألفية وغيرهم من المستهلكين الذين يفتقرون إلى الوقت والذين يرغبون في توصيل أغذية مريحة وعالية الجودة.
يمكن للمستهلكين الآن طلب أي مطبخ يرغبون فيه تقريبًا من عدد لا يحصى من المطاعم المشاركة. كما أن طريقة طلب الطعام تتغير بسرعة. يتم الآن تقديم طلبات الطعام من خلال وسائل التواصل الاجتماعي والساعات الذكية والسيارات وشاشات التلفزيون. علاوة على ذلك ، لم يعد توصيل الطعام مجالًا حصريًا للمركبات التقليدية ، حيث تلعب الروبوتات والطائرات بدون طيار الآن دورًا مهمًا.
تقدر فوربس توصيل الطعام عبر الإنترنت العالمية ستكون قيمتها 200 مليار دولار بحلول عام 2025. مع ذلك ، دعونا نلقي نظرة على بعض الشركات التي تتنافس للحصول على شريحة مربحة من هذا السوق.
يوبر يأكل
خدمة أوبر إيتس (Uber Eats) هي خدمة طلب الطعام وتوصيله عبر الإنترنت المنصة التي أطلقها اوبر في 2014.
على الرغم من أنها لم تكن أول شركة تقدم خدمة توصيل الطعام عبر الإنترنت ، إلا أن نمو من خدمة نقل الركاب والاقتصاد التشاركي بشكل عام أدى إلى حصول شركات توصيل الطعام على مزيد من الاهتمام.
تستخدم أوبر إيتس (Uber Eats) التعلم الآلي لاقتراح مطابخ ومطاعم معينة للمستهلكين بناءً على سجل طلباتهم والمعلومات السياقية الأخرى. مديري المطاعم الذين يستخدمون المنصة أيضًا الوصول إلى البيانات التي تمكنهم من تحسين جودة طعامهم وتسليمه إستراتيجية لزيادة رضا المستخدم.
تعمل الآن في أكثر من 32 دولة ، اوبر يستخدم Eats السيارة ، والدراجة الصغيرة ، والدراجة ، ووسائل النقل على الأقدام لنقل وجبات سريعة للمستهلكين.
Grubhub
Grubhub هي شركة مقرها شيكاغو أسسها مات مالوني ومايك إيفانز ، مع الخدمة التي تم إنشاؤها في البداية لتوفير بديل للقوائم الورقية. يعتبر البعض أن Grubhub هي أول شركة حديثة لتوصيل الطعام كما يعرفها معظم الناس اليوم.
في عام 2011 ، اندمج Grubhub مع Seamless ، وهو تكرار سابق لتوصيل الطعام عبر الإنترنت تم إطلاقه في 1999. في نفس الوقت تقريبًا اوبر تم إطلاق Eats ، وكان Grubhub يعمل منذ عقد من الزمان وبدأ في تقديم خدمة التوصيل إلى المطاعم دون خدمة توصيل.
في يونيو 2021 ، رائدة توصيل الطعام عبر الإنترنت السوق استحوذت Just Eat Takeaway على Grubhub مقابل 7.3 مليار دولار. أدى الاستحواذ إلى إنشاء أكبر شركة لتوصيل الطعام عبر الإنترنت خارج الصين.
DoorDash
تم تأسيس DoorDash على يد طلاب جامعة ستانفورد ، توني شو ، وستانلي تانغ ، وآندي فانغ ، وإيفان مور في يناير 2013.
تشتهر الشركة بتكنولوجيا و ابتكار، افتتحت أول مطابخ الأشباح في عام 2019 وأصبحت واحدة من أوائل المطاعم التي تقدم خدمة التوصيل بدون تلامس خلال الأيام الأولى لوباء COVID-19.
كما دخلت DoorDash في شراكة مع Starship Technologies لتقديم عمليات تسليم بمساعدة الروبوت ، مع استخدام التكنولوجيا لإجراء توصيل بدون تلامس للعاملين في مجال الرعاية الصحية في الخطوط الأمامية في المملكة المتحدة.
تعد DoorDash والشركات التابعة لها رائدة السوق في الولايات المتحدة ، حيث استحوذت على ما يقرب من 57٪ من مبيعات توصيل الوجبات خلال يوليو 2021.
Instacart
Instacart هي خدمة توصيل طعام أمريكية أخرى تأسست في عام 2012 بواسطة Apoorva Mehta و Max Mullen و Brandon Leonardo. تركز الشركة على توصيل البقالة والاستلام ، مع تجميع الطلبات للعميل بواسطة متسوق شخصي.
تعمل Instacart مع سلاسل محلات السوبر ماركت وكذلك محلات البقالة المحلية ، تخدم حوالي 40,000 متجر في 5,500 مدينة في أمريكا الشمالية.
بينما تقدم الشركة أكبر خدمة من هذا القبيل في الولايات المتحدة ، فقد عانت من مرض مزمن المخزون النقص نتيجة لزيادة الطلب خلال الوباء في عام 2020. Instacart محاصر أيضًا من قبل مجموعة متزايدة من المنافسين ، حيث يركز الرئيس التنفيذي ميهتا الآن على تجنب أمازون ولا سيما في سعيه لرقمنة قطاع البقالة بالتجزئة.
Postmates
Postmates هي خدمة توصيل طعام تأسست في عام 2011 من قبل باستيان ليمان وشارع سام وشون بلايس. الشركة لديها تسليم البضائع عند الطلب المنصة تمكين المستهلكين في المناطق الحضرية من توصيل أي شيء تقريبًا إلى أبوابهم مقابل رسوم رمزية.
لهذا السبب ، غالبًا ما يشار إلى Postmates باسم اوبر من توصيل الطعام. تم إجراء مقارنات بين الشركتين أيضًا لأن سعاة Postmates يتلقون إشعارات الطلبات على هواتفهم الذكية. ثم تستخدم الشركة نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) لمطابقة الطلب والعرض بأقصر الطرق وأكثرها ملاءمة.
استحوذت شركة Uber على Postmates في يوليو 2020 مقابل 2.65 مليار دولار في صفقة جميع الأسهم.
الوجبات الرئيسية:
- بدأ توصيل الطعام كخدمة في روما القديمة ، مع أول طلب طعام عبر الإنترنت اشتهر بتسهيله بيتزا هت في عام 1994. اليوم ، توصيل الطعام عبر الإنترنت العالمية واسع ومبتكر ، مدفوعًا إلى حد كبير بتوقعات المستهلكين الألفي حول الجودة والراحة.
- في أمريكا الشمالية ، تتمتع DoorDash بالهيمنة على السوق بحصة سوق تبلغ 57٪ تقريبًا. اوبر يعتبر Eats و Grubhub أيضًا لاعبين مهمين في أمريكا الشمالية ، حيث استفاد الأول من نجاحه في مشاركة الركوب لزيادة الوعي وشعبية توصيل الطعام عبر الإنترنت.
- شركتين مع أكثر فريدة من نوعها المنتج تقدم Instacart و Postmates. Instacart هي خدمة توصيل وتوصيل للبقالة تستخدم المتسوقين الشخصيين ، في حين أن Postmates هي خدمة توصيل البضائع عند الطلب بالمثل تستخدم شركات النقل لتقديم أي نوع من العناصر تقريبًا في المناطق الحضرية.
قراءة التالي: نموذج عمل أوبر إيتس, GrubHub نموذج العمل, DoorDash نموذج العمل, Instacart نموذج العمل, Postmates نموذج العمل.
الأدلة الحرة الرئيسية:
